快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢

博主:梦之家梦之家 2个月前 ( 12-02 ) 969 0条评论

米粒最担心的就是买枸杞的时候了,不会分辨,别没补好,反而补出毛病了。感觉人活着实在是太累了,需要懂的东西太多太多了,都要学着去分辨是非,分辨真假,好难呀!

春节将到,年货又要备起来了

很多人喜欢买干果回家~

可你知道吗?

这几种干果对身体有害,

一定要小心了!

这些干果不能要

/ 漂白核桃 /

正常的核桃经过水洗后颜色偏黑灰,不太讨喜,一些商家为了核桃有更好的卖相,会使用双氧水甚至是氨水对核桃进行漂白,他们甚至将前一年的核桃重新加工后再出售,这样的核桃吃得多了,对人体会有不同程度的影响

在选购核桃时,不要买外表太过干净的核桃,核桃仁以白色为佳,如果看到核桃仁上有一层油脂,或者核桃仁已经变黑,是千万不能要的。

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第1张

/ 漂白开心果 /

开心果是很多人家过年常备的干果,但你不知道的是 ,有的开心果同样使用了化学物品来漂白,这样的开心果吃了也不好。正常的开心果,果壳偏黄果仁为绿色果皮呈紫红色。那些果壳过分均匀白净的开心果,就不要购买啦!

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第2张

/ 染色瓜子 /

市面上的瓜子不仅有各种不同口味的,还有五颜六色的外壳,让人眼花缭乱。然而这些不同颜色的瓜子往往添加了大量香精和香料使用了不同的色素,有的染色瓜子搓一搓,就能搓下外壳的颜色。他们看起来颜色各异,吃起来却危害不小。

因此,在选购瓜子时选择原味、新鲜的,散发着淡淡的干果香味的瓜子最好。

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第3张

/ 变质花生 /

坚果含有大量的油脂,不注意存放很容易就变质,产生一股“哈喇子味”,有的黑心商家会用变质花生作为原料加工,并且添加大量的奶精和去麻粉,麻痹人们的舌头,吃不出变质的味道。

在选购花生时可以先尝尝,有“哈喇子味”或者闻起来很香,但吃起来酸涩的坚决不能要。

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第4张

/ 陈年杏仁 /

有些杏仁颜色发暗偏深,颗粒干瘪个头偏小,它们极有可能是陈年的杏仁,很不新鲜,或者使用化学物品加工过,让很多营养流失了,没有食用价值。注意啦,一些果仁上有小洞的是虫蛀粒,有白色斑点的杏仁是已经发霉了的,千万不能食用!

新鲜的杏仁颜色较浅个头又大又饱满,吃起来清新爽口,没有“哈喇子味”,这才是值得大家选购的哦!

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第5张

/ 滑面板栗 /

一些表面上看起来特别光滑并且有光泽度的板栗,大家选购时要留个心眼,它们有可能用石蜡加工过,就算存放很久板栗的外壳仍然很光滑,多可怕!有的商家为了增加板栗的甜度,在加工时还会添加甜蜜素,大家选购时,一定要注意挑选那些光泽感、甜度都正常的板栗。

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第6张

挑选干果要细心再细心,

然而,不仅仅是干果,

还有很多食品为了口感、外形使用了添加剂,

这些添加剂对人体影响很大,

快来一起看看!

硫磺枸杞

枸杞是生活中常见的补品,不仅价格便宜,而且营养丰富,因此受到很多人的欢迎,但市面上枸杞质量参差不齐,当心买到有毒枸杞

有些枸杞颗粒饱满、颜色鲜艳,看上去非常诱人,看到这种枸杞就要留个心眼,可能是被硫磺熏过

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第7张

为什么要用硫磺熏枸杞,用硫磺熏过的枸杞颜色更鲜艳、果实更干燥,存储时间更长。有些枸杞放的时间长了,枸杞中的糖和油会渗出来,枸杞颜色会变成黑红色,用硫磺熏枸杞可以使发黑的枸杞重新恢复色泽

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第8张

/ 辨别好坏枸杞 /

▍闻气味

用硫磺熏过的枸杞有一股刺鼻的酸味有点呛人,正常的枸杞是不会有这个味道的。

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第9张

▍看颜色

枸杞在晾晒的时候,接触到的光照面不同,所以晒出来的颜色不均匀,正常的枸杞颜色有鲜红和紫红,用硫磺熏过的枸杞颜色分布均匀,并且都为统一的鲜红色

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第10张

▍用水泡

很多人误以为掉色的枸杞就是有问题的枸杞,其实天然的枸杞用热水冲泡时水呈淡淡的黄色,而用硫磺熏过的枸杞,用热水冲泡时,颜色不会有太大变化

 快过年了,这些干果不能买,看看你是否知道呢 吃的技能 第11张

免责声明:以上所有消息,图片来源微信公众号及网络,仅供参考如涉及侵权,请联系我们,我们将在第一时间删除


The End

发布于:2020-12-02,除非注明,否则均为梦之家原创文章,转载请注明出处。